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茶専科ティチャイチャイにおいでくださいまして、ありがとうございます。(o^▽^)o)ペコッ
当店はインド、スリランカから厳選された紅茶を直輸入し、卸し 通販 をしています。まだ日本では馴染みではない茶葉も取り扱っていきますよ!

紅茶 > インド > アッサム

アッサム

アッサム 通販 ヘッダー1
アッサム 通販 ヘッダー2アッサムとは、インドのアッサム地方(インド北東部沿 海部)でつくられる紅茶の総称である。

19世紀初頭まで茶は東アジアに限定された植物とみなされていたが、1823年、アッサム地方に交易開拓に来たイギリス人・ロバート・ブルースがアッサム地方に野生茶樹を発見した。これがアッサムのはじまりで、中国以外の地で栽培できる茶樹として注目され、1839年(1838年という説もある)、アッサム紅茶はイギリスにはじめて輸出され、以降インド紅茶を代表する品種としての地位を確立した(ちなみにダージリンは中国種をインドで栽培したものである)。

アッサム種は中国種よりも茶葉が大きく、茶色は濃い紅で味はこくが強いためミルクティーとして飲まれることが多い。アッサム紅茶はチャイ用として細かく丸まったCTC製法 (Crush Tear Curl−−つぶして、ひきさいて、丸める)で製茶されたものが多く出回っている。


カテゴリ一覧
ファーストフラッシュ ファーストフラッシュ(8)
3月から5月に収穫される茶葉はアッサムファーストフラッシュとよばれます。3月はお茶の木が育ち始める時期です。 アッサムファーストフラッシュは、濃厚でさわやかな風味で知られています。
セカンドフラッシュ セカンドフラッシュ(14)
インド紅茶の「代表格」。 旬は5〜6月頃の夏摘み・セカンドフラッシュ。 甘い香りとコクのある味わいで、ミルクとも相性のよい紅茶です。
オータムフラッシュ オータムフラッシュ(12)
現在のアッサムティーの生産茶のほとんどがCTCグレードなので、オーソドックスグレードのホールリーフタイプの生産量は少なく、希少価値があります。
アッサムCTC アッサムCTC
インド紅茶のほとんどがアッサム紅茶であり、またその8割がCTCなのです。